Вторые блюда для тех кто на диете

Курино-овощные котлеты

Берем 200 гр фарша куриного, и 200 гр овощной смеси - как обычно это стручковая фасоль, цветная капустка, сладкий перчик, морковка, в произвольных количествах но чтоб в сумме 200 гр, луковицу, зелень, приправки.

1. овощи рубим мелко-мелко, смешиваем с фаршем, солим и перчим
2. формируем котлетки, выкладываем в форму для микроволновки (любой пластиковый контейнер подойдет)
3. доливаем водички и мотаем в микроволновке до готовности.(можно так же сварить в пароварке, запечь в духовке, потушить на воде - как вам угодно))

к котлетам можно сделать соус из сметаны/натурального йогурта+чеснока+перца

70 ккал в 100 гр, получается 0.5 кг котлет))

Голубцы с овощами))
из серии что покушать на 50 ккал
нам потребуются капустные листы, ваши любимы зелень и приправы, кабачки, помидоры,морковка.

1. капустные листочки заливаем кипятком - чтоб были мягкими и мы могли их вертеть как вздумается
2. кабачки и помидоры нарезаем кубиками, морковку трем на терке
3. заворачиваем начинку в листочки капусты
4. тушим, печем или варим до готовности

в 100 гр "голубцов" - 30 ккал

Баклажановые рулеты.

нужны - 2 баклажана, 2 средних моркови, чеснок, луковица, помидор, специи, 1 ч.л. масла растительного, нитка))))

1. баклажаны моем, режем на полосы толщиной примерно 5-7 мм, натираем солью, складываем в чашечку минут на 20 -обязательно!
2. пока наши баклажаны лежат себе готовятся мы натираем морковь, режем лук, помидоры, мелко рубим а лучше давим чеснок.
3. вот и баклажаны готовы - без масла обжариваем их с двух сторон, а на второй сковороде шипят и трещат наши овощи - их шарим с маслом.
4. соединяем)) - на край баклажанного куска кладем нашу начинку и заворачиваем рулетик
5. а чтоб рулетик не развалился к хуям - мы перевязываем его ниточкой
6. укладываем в глубоку сковороду и немножко тушим))

калорийность 100 гр - 35 ккал, выходит 600 гр

Лимонный лосось, запеченный в духовке

тебе будут нужны: кусок лосося, около 200 гр, лимон(хватит и половинки), немного свежей петрушки, сухой орегано, черный перец, соевый соус

1. Рыбу как следует размораживаем, освобождаем от костей если взяли не филе
2. Берем кусок фольги, укладываем туда кусок рыбы, натираем приправами (петрушку и соус пока не трогаем!) и сверху кладем дольки лимона на всю поверхность, закрываем фольгу
3. Если духовка уже горячая то кусок рыбы испечется минут за 13-17
4. Перед подачей - освобождаем рыбу от фольги и лимона, поливаем соевым соусом и посыпаем зеленью петрушки

соус можно заменить солью)), испечь так же можно и в микроволновке или потушить с водой в сковороде. кушать со стручковой фасолью или любым овощным гарниром))

калорийность 100 гр - 90ккал

Морковные котлеты)

тебе потребуется 300 гр моркови, 2 белка, специи, зелень 3 ст.л. - мне лично нравится с базиликом, зеленым луком, петрушкой

1. Моем, чистим и варим морковь до полуготовности
2. Натираем морковь на мелкой терке, добавляем специи, мелкорубленую зелень, белки
3. Формируем котлетки, обжариваем без масла на тефлоне с двух сторон

калорийность 100 гр - 30 ккал, выход 400 гр(у меня это обычно 5-6 котлет)