Фруктоза вызывает увеличение веса!

Употребляя слишком много фруктозы можно вызвать сопротивление к лептину.
Данное состояние вместе с высококалорийной диетой с высоким содержанием жиров приводит к ожирению.

В данном исследовании доказали, что сопротивление к лептину развивается в результате высокого уровня потребления фруктозы. Оно развивается не скачкообразно, а постепенно и незаметно, без особых признаков.

Какой механизм этого процесса?
Большое количество фруктозы мешает лептину достигать головного мозга, и как следствие в мозг не подается сигнал о прекращении еды. Ответственные за это триглицериды, чей уровень повышается.