Салаты и закуски для тех кто на диете

Псевдо-роллы)
нужны будут - 2 листа нори, пачка нулевого творога, огурец, 50 гр семги или форели слабосоленой

1. листы нори ломаем пополам, как обычно
2. мажем творог, добавляем полосочки огурца и рыбы
3. заворачиваем наши роллы)

калорийность 100 гр - 70 ккал, выход 350 гр

Фаршированные крабовые палки
быстро, опять же замена бутерам))
надо: 100 гр крабовых палочек ,100 гр творога ,100 гр болгарского перца

Палочки разворачиваем, намазываем творогом смешанным с перчиком, чуть солим, заворачиваем обратно. можно разрезать их на 3-4 кусочка, и есть палочками как роллы)))

калорийность 66 ккал на 100 гр, выход 300 гр.

Салат - альтернатива греческому

Понадобится - зерненый творог (125 гр 5% простоквашино считала в калорийности), 8 листов пекинской капусты или листового салата, помидор, огурец, небольшой красный перец и 4 маслины.

Заправка - 1 чл воды, 1 ч.л столового уксуса, сок половинки лимона, черный молотый перец, сухой орегано, соль

готовим:
1.Все овощи вымыть и обсушить.
2. нарезать овощи кубиками
3. нарвать салат или капусту небольшими кусочками
4. Каждую маслину разрезать вдоль на 8 частей или порезать колечками.
5. Можно выложить из нашего салата гнездо, а в центр положить творог, а можно просто смешать творог и остальные ингредиенты - я делаю это двумя огромными пластиковыми ложками, получается красивее так)))
6. полить салат заправкой

калорийность 100 гр - 44 ккал, общий выход около 550 гр
для сравнения - калорийность обычного греческого около 120 ккал

Холодец из куриной грудки)))

надо: филе куриное 300гр , лавровый лист 1шт, перец горошком 3 шт, репчатый лук 1 шт, морковь 1 шт, желатин 25 гр, соль, чеснок 2 зуб

Готовим:
1.Желатин развести в стакане холодной кипяченой воды и оставить до разбухания на 1 час.
2. Курицу залить холодной водой, довести до кипения и положить в кастрюлю лук, морковь, перец горошком, лавровый лист. Посолить и варить до готовности. все кладем целиком! Курицу варим в 1л воды - это важно!
3. Курицу и овощи вытащить из кастрюли, бульон процедить.
4. Бульон поставить на средний огонь и ввести желатин, перемешать до полного растворения и не доводя до кипения снять с огня.
5. Курицу порвать на кусочки мелкие. можно естественно порезать))
6. Порезать морковь чеснок
7. выложить в форму(я в большую для кекса)))
8. Залить бульоном, убрать в холодильник - через часа два будет готово)))

Поглощать с аджикой, горчицей)))

В 100 гр холодца - 50 ккал, выход - 2 кг)))) ужраца можно)))) а можно взять половинку ингредиентов))

рецепт Низкокалорийных блинчиков

нужен литр сыворотки, 300 гр муки, сода, уксус, по 0.5 чайной ложечки сахара и соли, 1ст л масла

1. в теплую сыворотку вводим муку, взбиваем блендером или венчиком как следует
2. гасим соду (хорошую такую горку на кончике ножа прямо над тестом капаем на нее несколько капелек уксуса) и вводим в тесто, добавляем масло,снова мешаем
3. Печем таки тонкие блины на раскаленной сковороде

в 100 гр блинов 80 ккал, тонкий блин весит 30 гр примерно - те в нем будет около 20 ккал

жжОнки))

на самом деле все просто - морковь режешь толстенькими такими брусочками примерно 4*4 мм вываливаешь на противень боле-менее ровно и сушишь в духовке пока она не станет такой золотистой, примерно как чернослив по состоянию тверденькой... 45 ккал в 100 гр. хранить можно в текстильном мешке как и любые сухофрукты

можно лопать так просто, можно добавить в салаты, можно заварить с кипятком. такая вот универсальная штука)))

паста овощная

200гр стручковой, 2 морковки, 200 гр кабачка, уксус специи

варим овощи, блендируем, добавляем уксус специи и потом варим на самом слабом огне наше пюре еще минут 15-20 чтоб сок выпарился и паста была более густой. можно добавить чеснок.

35 ккал в 100 гр, выход 500 гр.

салат тврожный.
в нем 50 гр творога, зубчик чеснока, соль, перец и два листа пекинской капусты. и 65 ккал, да

а обложен салат брусочками малосольных огурцов, приготовленными всега за час - в целлофановый кулек кладем огурцы порезанные ну например на 4 части вдоль, дольки зубчиков чеснока, пару веток укропа и несколько горошков перчика. а ну и соли конечно, чуть не забыла))) - все это хорошо в мешке мешаем, затем его завязываем и на час-полтора убираем в холодильник))) калорийность - 15 на 100 гр, как и обычно у огурчиков))

зеленый салат))
на 40 ккал, очень большая порция

надо - 200гр огурцов, 2 больших листа пекинской капусты или салата, зубчик чеснока, уксус, перец, травки.

лелко режем листья, огурец нарезаем ленточками - я использовала овощечистку, давим чеснок, заправляем, мешаем)))

салатики обожаю) помидорки, огурки, листовой салат или миксы готовые, сыра туда, оливкового масла, лимонного сока. или просто сметанки)